Cantina
La nostra storia – gli inizi
Nel 1790 la località prese il nome di frazione Ghigliani, come dimostra la lapide ritrovata nella vecchia cantina recentemente ristrutturata. Fin dagli inizi la famiglia Ghigliano si dedicò con passione e dedizione alla coltura della vite.
Alla metà del XIX secolo avviò anche un’attività di calzolai, che portò avanti fino agli inizi della prima guerra mondiale. Tuttavia, i trascorsi agricoli non vennero dimenticati e la produzione vinicola continuò.
Il secondo dopoguerra
Il secondo dopoguerra segnò uno spartiacque nella storia della famiglia Ghigliano. Negli anni ’50 l’azienda intuì le enormi potenzialità della vendita di vini piemontesi e iniziò a produrne piccole quantità, espandendosi poi nel corso di tre generazioni fino a diventare quella che è oggi la Cantina Tenuta Montefantino.
Nel 2005 è stato aperto il primo punto vendita nella cittadina di Bra, a susseguirsi nella zona di Torino nel 2009 il secondo punto vendita a Moncalieri nel 2012 il terzo punto vendita nel comune di Carignano.
I punti vendita
Nel 2005 è stato aperto il primo punto vendita nella cittadina di Bra, a susseguirsi nella zona di Torino nel 2009 il secondo punto vendita a Moncalieri nel 2012 il terzo punto vendita nel comune di Carignano.
Azienda vinicola
La storica Cantina Tenuta Montefantino si trova a Clavesana in frazione Ghigliani, proprio dalla frazione prendono il cognome i fratelli Ghigliano che continuano la tradizione di viticoltori.
Ci piace definire la nostra cantina come “un’officina vinaria”, dove agevoliamo i naturali processi fermentativi delle uve con studio, esperienza e grande rispetto della materia di lavorazione.
Inaugurata nel 2020 la nuova cantina è il luogo sperimentazioni continue tramite l’ausilio di differenti tecniche e materiali di vinificazione.
Le botti d’acciaio si alternano ai tini di rovere, alle barrique e le moderne autoclavi per la spumantizzazione rendono la nostra cantina all’avanguardia.